13.6 C
Athens
Τετάρτη, 6 Δεκεμβρίου, 2023
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σουπιές γεμιστές με φέτα και σάλτσα λεμονιού

Υλικά 2 μεγάλες σουπιές καθαρισμένες 30ml ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι] 2 πράσα (το λευκό μέρος)] 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά Φλωρίνης 30ml ούζο 400γρ. φέτα Αλάτι-Πιπέρι Για την σάλτσα 80ml ελαιόλαδο 2 φύλλα βασιλικού 2...

Μακαρονοσαλάτα Τουρλού με ψητά καλοκαιρινά λαχανικά

Υλικά για το τουρλού 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 2 μελιτζάνες φλάσκες, σε κύβους 3 κολοκυθάκια, σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους 1 κίτρινη πιπεριά, σε κύβους 350 γρ. ντοματίνια, κομμένα...

Τάρτα με ντομάτες και ελιές

Υλικά 1 φύλλο ζύμης για τάρτα ή ζύμη κουρού (έτοιμο από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ) 1 κιλό ντομάτες κόκκινες, ώριμες και σφικτές 1 κιλό ντομάτες πράσινες 2...

Πλακόπιτες Μήλου

Υλικά Για τη ζύμη 500γρ. αλεύρι σκληρό 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι νερό χλιαρό κορνφλάουρ για το άνοιγμα των...

Χοιρινό με τσιγαριστά χόρτα

Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κιλό χόρτα διάφορα (σπανάκι, καυκαλήθρες, ζοχοί, πράσα, τσουκνίδες, μάραθο) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1 ποτήρι...

Αφράτοι ντοματοκεφτέδες φούρνου

Υλικά 4 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καρότο τριμμένο 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 φύλλα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό αλάτι, πιπέρι,...

Αλμυρό σουφλέ με ψωμί του τοστ

Υλικά 14 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 7 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο και σοταρισμένο 7 φέτες ζαμπόν 250 gr. τυρί γκούντα τριμμένο 250 gr. τυρί ρεγκάτο τριμμένο 70 gr. βούτυρο...

Κρητικό σφουγγάτο με κολοκυθάκια και ξινομυζήθρα

Υλικά 2 μέτρια κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 5-6 φυλλαράκια δυόσμο, ψιλοκομμένο 250γρ. πατάτες, βρασμένες 4 μεγάλα αβγά 150γρ. ξινομυζήθρα, σε μικρά κομμάτια 30ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι...

Κολοκυθάκια ογκραντέν με κατσικίσιο τυρί

Υλικά 6 κολοκύθια μέτρια, σε ροδέλες ή λωρίδες 6 φέτες κατσικίσιο τυρί (σε ροδέλες) 120γρ. πεκορίνο τριμμένο 8 ντομάτες μέτριες, σε ροδέλες 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 200ml κρέμα γάλακτος 100γρ. φρυγανιά 2...

Λαζάνια με κολοκυθάκια και πέστο βασιλικού

Υλικά 12 φύλλα λαζάνια 50 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές φέτες 5 κολοκυθάκια πράσινα, κομμένα σε χοντρές φέτες Λίγα φύλλα φρέσκου...

Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμώδες αυγολέμονο

Υλικά 12 κολοκυθάκια μέτρια 2 ξερά κρεμμύδια ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 σκ. Σκόρδο 2 καρότα τριμμένα 50γρ. λευκό κρασί 200γρ. Ρύζι μακρύκοκκο parboiled(κίτρινο) ½ λίτρο νερό ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι...

Στραπατσάδα με μελιτζάνες, ντομάτα και φέτα

Υλικά 8 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 1 μελιτζάνα φλάσκα, σε κύβους 1 εκ. 3 μέτριες ντομάτες, σε κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδου, καθαρισμένη και ελαφρώς κοπανισμένη 200 γρ. φέτα σκληρή,...

Μπριάμ στο φούρνο εύκολο και γρήγορο

Υλικά 2 μελιτζάνες 2 κολοκύθια 2 καρότα 2 πατάτες 2 πιπεριές χρωματιστές 2 κρεμμύδια 2 ντομάτες 250 ml χυμό ντομάτας 150 ml ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι νερό Μαϊντανό Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Κόβουμε όλα...

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά και πλούσια κρεμώδη μπεσαμέλ

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες Ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Υλικά για τον κιμά 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά( ελιά) 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. Σκόρδο 1 κουτ. γλ. πελτέ τομάτας 1 ποτηράκι...

Γαρίδες με μέλι και σκόρδο

Υλικά 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες Ελαιόλαδο, για το μαγείρεμα Για τη μαρινάδα 1 1/2 κ. σ. ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κ. γλ ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ 1/2 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι σε...

Χοιρινές μπριζόλες με σόγια και μέλι

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα 1/2 φλ. τσαγιού μέλι 1/4 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας 1 πρέζα θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τη...

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και αυγά

Υλικά 500 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους 250 γρ. φρέσκα φασολάκια, κομμένα 4 αυγά βραστά, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κ. σ. φρέσκο σχοινόπρασο ή/και...

Τα Γεμιστά του Γιώργου Τσούλη

Υλικά 5 ντομάτες, ώριμες 5 πράσινες πιπεριές 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. χυμό ντομάτας 250 γρ. ρύζι, γλασέ 10-12 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα ½ μάτσο μαϊντανό,...

Τα Γεμιστά της Αργυρώς Μπαρμπαρήγου

Υλικά 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κ.σ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια...

Ψητές ροδέλες κρεμμυδιού με παρμεζάνα

Υλικά 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. σ. μείγμα μπαχαρικών (πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένη ρίγανη, αποξηραμένο...

Μπιφτέκια κοτόπουλου με λιαστή ντομάτα

Υλικά 1 κιλό κιμά από άπαχο κοτόπουλο 2 κ. σ. μαγιονέζα με ελαιόλαδο 2 κ. σ. ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες Χυμό από 1/2 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. γλ....
spot_imgspot_img

Σας ενδιαφέρουν