22.8 C
Athens
Σάββατο, 13 Απριλίου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νηστίσιμες καριόκες

Υλικά • 225 γραμμ. Ζάχαρη • 250 γραμμ. Νερό • 125 γραμμ. κουβερτούρα σε κομμάτια • 200 γραμμ. τριμμένη φρυγανιά • 25 γραμμ. κακάο σκόνη • 125 γραμμ. Καρύδια • 1 κουτ. γλ. Κανέλα • 1/2 κουτ. γλ. Γαρύφαλλο • 325 γραμμ....

Πιλάφι θαλασσινών

Υλικά • 1 συσκευασία Χταπόδι πλοκάμι 600 γραμμάρια • 1 συσκευασία γαρίδες χωρίς κέλυφος, γίγας με ουρά 350 γραμμάρια • 1 δαφνόφυλλο • 50 ml ελαιόλαδο • 2 κρεμμύδια • 2 σκ. Σκόρδο • 3 χρωματιστές πιπεριές • 1 ντομάτα...

Ριγκατόνι στο φούρνο με τόνο

Υλικά • 500 γρ. Ριγκατόνι • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες • 2 σκελίδες σκόρδο • 1/2 κ.γ. μπούκοβο • 12 αντζούγιες, ψιλοκομμένες • 200 γρ. τόνο σε κονσέρβα • 2 κ.σ. τοματοπελτέ • 15-20 ντοματίνια,...

Χταπόδι μακαρονάδα

Υλικά • 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό • 1 κιλό ξερά κρεμμύδια, σε φέτες • 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες • 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι • 1 κρασοπότηρο λευκό, ξηρό κρασί • 1 ποτήρι πολτός ντομάτας • 1...

Ταχινόπιτα

  Υλικά 1 κούπα ταχίνι 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 2 κούπες ζάχαρη 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ κ. γλ. Σόδα 1 κουταλιά...

Νηστίσιμη μελαχροινή

Υλικά 5 ποτήρια νερού αλεύρι 1 ποτήρι νερού καρύδια –χοντροκομμένα- ½ ποτήρι νερού ζάχαρη άχνη ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γλ. σόδα ½ ποτήρι...

Καλαμαράκια γεμιστά

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια μεγάλα 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ρύζι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 φύλλα...

Μανιτάρια φρικασέ

Υλικά Μισή κούπα ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες 10 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 2 μαρούλια Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο Μισή κούπα λευκό κρασί ...

Κλασικό μυδοπίλαφο

Υλικά 1 κιλό κατεψυγμένα μύδια χωρίς κέλυφος (2 κιλά μύδια με το κέλυφος) 2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μαραθόριζα ψιλοκομμένη 2 ποτήρια ρύζι γλασέ ...

Γιουβέτσι με θαλασσινά ούζο και δυόσμo

Υλικά 8 γαρίδες Νο 3 ολόκληρες 300 γρ μύδια με το κέλυφος 300 γρ καλαμαράκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες μισό ποτήρι νερού λάδι μισό...

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  Ρολάκια κοτόπουλου γεμιστά με τυρί Υλικά 750 γρ στήθος κοτόπουλου ½ κ. γ. αλάτι 1/4. κ. γ. πιπέρι ¼ κ. γ. σκόνη σκόρδου 70 γρ...

Μαρμελάδα Κυδώνι

Υλικά 1 κιλό Κυδώνια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 κιλό Ζάχαρη Κανέλα 10 γρ. Φρέσκο χυμό λεμονιού 40 γρ Αρμπαρόριζα 1 τεμ. Βανίλια 10 γρ   Εκτέλεση Βάζουμε σε μια...

Σούπα με ψητό κουνουπίδι

1 κεφάλι κουνουπίδι, μόνο τα μπουκετάκια 60 γρ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 lt ζωμό λαχανικών 1 κ.σ. χυμό...

Μοσχαράκι με κους-κους

Υλικά Για το κους-κους 500 γρ. κους-κους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. σταφίδες αλάτι Για το μοσχάρι 700 γρ. φιλέτο μοσχάρι, κομμένο σε λωρίδες 100 ml...

Κέικ καρότου

Υλικά 150 ml ελαιόλαδο 240 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη ½ κ.γ. τζίντζερ...

Σουβλάκια κοτόπουλου με λαδολέμονο μανταρινιού

Υλικά για 16 μικρά σουβλάκια 800 γρ. φιλέτο από μπούτι ή στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας, κομμένο σε κύβους των 2 εκ. (είναι προτιμότερο να...

Μανιταρόπιτα για ψαγμένους γαυσιγνώστες

Υλικά Για Ζύμη: 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά σούπας ξύδι λευκό 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 150γρ νερό χλιαρό Γέμιση ...

Ψαρόσουπα με ρύζι και λαχανικά

Υλικά 4 μεγάλα ψάρια (πεσκανδρίτσα ή κοκκινόψαρο) 4 κρεμμύδια 3 πατάτες 4 κλωναράκια σέλινο 4 καρότα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι σουπέ 1/3 φλιτζάνι...

Φαγητό όπως… παλιά

Διαδρομές στα γαστρονομικά μυστικά της Ηπείρου, που αποτελούν την καλύτερη διαφήμιση για την περιοχή   Ανακαλύπτουν συνταγές και μεθόδους μαγειρικής. Ταξιδεύουν σε γαστρονομικές διαδρομές πίσω...

Ψητά μήλα με βρώμη και κανέλα στη φριτέζα αέρος

Υλικά 2 μήλα 1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο ½ κουταλάκι κανέλα Για το γαρνίρισμα 1 κουταλιά τις σούπας μέλι 1/3 της κούπας νιφάδες βρώμης 1 κουταλιά...

Κουνουπίδι πανέ στη φριτέζα αέρος

Κουνουπίδι πανέ στη φριτέζα αέρος Υλικά 500 γρ. μπουκετάκια από κουνουπίδι Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. κάρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη Για το σερβίρισμα sweet...
spot_imgspot_img

Σας ενδιαφέρουν