Υλικά
1 μπανάνα
150 γρ. χυμός πορτοκαλιού
100 γρ. μέλι
100 γρ. φουντουκοβούτυρο με κακάο
100 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής χωρίς γλουτένη
1 κ. σ. baking powder χωρίς γλουτένη
1/2 κ. γ. ξανθάνη χωρίς γλουτένη
1 κ. γ. κανέλα χωρίς γλουτένη
1/4 κ. γ. γαρύφαλλο τριμμένο
50 γρ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Εκτέλεση
Λιώνετε με ένα πιρούνι την μπανάνα και την βάζετε σε ένα μπολ.Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και ανακατέψτε ελαφρά.
Προσθέστε το μέλι, το φουντουκοβούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε.
Βάλτε το αλεύρι, το baking powder, την ξανθάνη και ανακατέψτε καλά με το σύρμα.
Μοιράστε το μείγμα σε φορμάκια για Muffin.
Πασπαλίστε με κομματάκια σοκολάτας πάνω σε κάθε Muffin.
Ψήνουμε στους 170℃στιςαντιστάσεις, σεπροθερμασμένοφούρνογια 20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
