Υλικά
150 γρ. ρύζι, βρασμένο
1 γλυκοπατάτα βρασμένη ή ψητή και λιωμένη
100 γρ. φέτα
50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
½ κ.γ. κάρυ
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο ε.π. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ψήνουμε ή βράζουμε τη γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσει και τη λιώνουμε με πιρούνι. Την ανακατεύουμε με το ρύζι, τη φέτα, τη γραβιέρα, το κάρυ και λίγο πιπέρι. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια πιέζοντάς τα καλά ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους. Τα αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και τα τοποθετούμε στο air fryer.
Ψήνουμε στους 190°C για 10'-12' γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά.
