Υλικά
- 2 μεγάλες σπαλομπριζόλες
- 6 πατάτες
- 6 κολοκυθάκια
- 4 ντομάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μία γάστρα βάζουμε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες χοντρά κομμάτια (1 πατάτα στα τέσσερα). Κόβουμε και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Τρίβουμε τις τρεις ντομάτες στον τρίφτη και τις ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο, προσθέτουμε λιωμένο το σκόρδο στη σάλτσα μας. Τοποθετούμε τις σπαλομπριζόλες στη γάστρα και περιχύνουμε. Κάνουμε σε όλα τα υλικά μασάζ και τα στρώνουμε στη γάστρα. Τα λαχανικά από κάτω. Κόβουμε ροδέλες μία ντομάτα και τη βάζουμε πάνω στο κρέας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με σκεπασμένη γάστρα για 3 ώρες στους 180°- 200° C.
