Ψητός κολιός στο φούρνο με λαδολέμονο
Υλικά
- 6 κολιοί καθαρισμένοι
- 1 λεμόνι, το χυμό του +φέτες προαιρετικά
- 4 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. μουστάρδα
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
Εκτέλεση
Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα ψάρια μας. Τα στρώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, το ένα δίπλα στο άλλο. Αλατοπιπερώνουμε και σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού μαζί με το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα. Περιχύνουμε τα ψάρια, πασπαλίζουμε με λίγη ξερή ρίγανη, στριμώχνουμε ανάμεσα στα ψάρια μερικές φέτες λεμονιού και καλύπτουμε τα ψάρια με ένα κομμάτι λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Ανοίγουμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε τα ψάρια να ξεροψηθούν για λίγο στο γκριλ. Για το σερβίρισμα μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ψητές πατάτες και μαγιονέζα.
