Πιτιές
Υλικά
• Ρεβίθια 1/2 κιλό
• Κρεμμύδι 1 μεγάλο
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Μία ντομάτα
• Ψιλοκομμένο δυόσμο ή άνηθο
• Αλάτι-πιπέρι
• Αλεύρι όσο χρειαστεί.
Εκτέλεση
Βάζουμε τα ρεβίθια που έχουμε μουσκέψει από το προηγούμενο βράδυ, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την τομάτα και τα αλέθουμε στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε στον πολτό τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει σφιχτός χυλός .
Με κουτάλι παίρνουμε από το μείγμα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και σερβίρουμε!
