14.6 C
Athens
Τρίτη, 5 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣΜία ιστορία σαν παραμύθι
spot_img

Μία ιστορία σαν παραμύθι

-

Η μαγείρισσα που κέρδισε τον διαγωνισμό στην Βρετανία έφτιαξε την τριώροφη τούρτα για τα 90 χρόνια της Ελισάβετ και μαγείρεψε για τους καλεσμένους στην στέψη του Καρόλου

Η Νάντια Χουσεΐν έχει καταφέρει να δει το όνομά της να φιγουράρει στη λίστα με τα πιο επιδραστικά άτομα στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2017, τη χρονιά που βγήκε νικήτρια της έκτης σεζόν του βρετανικού «Bake off», καθώς και στη λίστα με τις γυναίκες του BBC.
Η μαγειρική μπήκε στη ζωή της όταν παντρεύτηκε, σε ηλικία περίπου 20 ετών, και, όπως έχει πει σε παλαιότερη συνέντευξή της, ήταν η ψυχοθεραπεία της. Πλέον είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, σεφ, παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής στο Netflix και έχει δική της στήλη με συνταγές στο Time. Φυσικά, από τις σημαντικές στιγμές της επαγγελματικής της διαδρομής ήταν όταν η βασίλισσα Ελισάβετ της ζήτησε να της φτιάξει την τούρτα για τα 90ά γενέθλιά της, ενώ μόλις πριν μερικές εβδομάδες η συνταγή με μελιτζάνες ήταν ένα από τα τρία επίσημα πιάτα της στέψης του βασιλιά Καρόλου που έδωσε στη δημοσιότητα το Παλάτι.
Η πολυσχιδής μαγείρισσα Νάντια Χουσεΐν, εκτός από γρήγορες και νόστιμες συνταγές, έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Γεννήθηκε ανήμερα τα Χριστούγεννα του 1984 και μεγάλωσε στο Λούτον, η οικογένειά της είναι από το Μπαγκλαντές και έχει πέντε αδέρφια. Το μουσουλμανικό σπίτι όπου μεγάλωσε η Νάντια ήταν γεμάτο μυρωδιές και μπόλικα μπαχαρικά -σαν αυτά που η ίδια χρησιμοποιεί στην πολύχρωμη κουζίνα της-, καθώς ο μπαμπάς της ήταν σεφ και είχε ινδικό εστιατόριο. Η Νάντια είναι μητέρα τριών παιδιών, τα οποία βλέπουμε να δοκιμάζουν τις νοστιμιές που ετοιμάζει στις εκπομπές της στο Netflix.
Η ίδια άρχισε να μαγειρεύει μόλις παντρεύτηκε και η κουζίνα ήταν η ψυχοθεραπεία της. Μέσα από τη μαγειρική κατάφερε να αντιμετωπίσει τις κρίσεις πανικού που είχε όταν βρισκόταν στην εφηβεία. Μάλιστα, την περιπέτεια με τις διαταραχές που πέρασε τη μοιράστηκε μέσα από το παιδικό βιβλίο που έγραψε, το οποίο έχει τίτλο «My Monster and Me».
Η σεξουαλική κακοποίηση
Μέσα από τη μαγειρική η Νάντια κατάφερε να παλέψει με τους προσωπικούς δαίμονές της και να βρει τη δύναμη να μιλήσει για τη σεξουαλική κακοποίηση που υπέστη όταν ήταν μικρό κορίτσι. Αλλά και για ένα ακόμα συμβάν: όταν οι συμμαθητές της έβγαλαν τη μαντήλα που φορούσε και της έβαλαν το κεφάλι μέσα στην τουαλέτα.
Η ίδια δήλωσε συμμετοχή στο «The Great British Bake Off» και κατάφερε να είναι η νικήτρια του παιχνιδιού, ανοίγοντας τις πόρτες για μεγαλύτερες συνεργασίες. Έτσι, έγινε η αρχή για τη Νάντια Χουσεΐν να βγει μπροστά στον τηλεοπτικό φακό και να δημιουργήσει ευφάνταστες συνταγές, κερδίζοντας το πολυπόθητο βραβείο. Αξίζει να σημειώσουμε πως το όνειρό της ήταν να γίνει κοινωνική λειτουργός και ως full time μαμά παρακολουθούσε μαθήματα σε Ανοιχτό Πανεπιστήμιο.
Η ίδια αναφέρει στο Διαδίκτυο: «Σπούδασα Θρησκευτικά, Αγγλική Γλώσσα και Ψυχολογία, με την ελπίδα κάποια μέρα να γίνω κοινωνικός λειτουργός. Τα κατάφερα στο πανεπιστήμιο, αλλά δεν είχα ποτέ την ευκαιρία να πάω, και έτσι αποφάσισα να βρω δύο δουλειές και αγάπησα τον κόσμο της εργασίας». Ωστόσο, παρακολούθησε online μαθήματα. Πλέον με τον σύζυγό της και τα τρία τους παιδιά έχουν μετακομίσει στο Μίλτον Κέινς για να είναι πιο κοντά στο Λονδίνο, λόγω των επαγγελματικών της υποχρεώσεων.
Η τούρτα στην Ελισάβετ
Η Νάντια Χουσεΐν ετοίμασε μια εντυπωσιακή τριώροφη τούρτα για τα 90ά γενέθλια της βασίλισσας Ελισάβετ, που παρουσιάστηκε σε απευθείας σύνδεση από τα κανάλια.
Σύμφωνα με δημοσίευμα του «Mirror», το Παλάτι είχε επικοινωνήσει με τη Nάντια για να δει αν θα ήταν πρόθυμη να αναλάβει το έργο. «Η αρχική μου αντίδραση ήταν ότι πρέπει να πρόκειται για λάθος ή για κάποιου είδους φάρσα», είχε δηλώσει τότε στο The One Show. «Το είπα στον σύζυγό μου και μου είπε ότι έπρεπε να το κάνω. Πώς θα μπορούσα να πω “όχι”;» πρόσθεσε. Μάλιστα, εξομολογήθηκε πως ήταν «πολύ νευρική», τρέμοντας εμφανώς όταν έψησε το πολυώροφο κέικ στην κουζίνα του σπιτιού της. «Εντάξει, αυτό είναι το χέρι μου που τρέμει. Είμαι επίσημα πολύ νευρική» είχε σχολιάσει στις κάμερες του «The One Show», όπου και προβλήθηκε. Επιπλέον, αποκάλυψε πως ένας από τους φόβους της ήταν ότι η τούρτα θα μπορούσε να βγει ανομοιόμορφη και εθεάθη επανειλημμένως να προσπαθεί να βεβαιωθεί ότι κάθε βαθμίδα ήταν ίδια.
Μετά τη συνάντηση με τη βασίλισσα Ελισάβετ η νικήτρια του διαγωνισμού ζαχαροπλαστικής περιέγραψε σχετικά: «Πήγε πολύ-πολύ καλά. Είπα “καλημέρα, Μεγαλειότατη”, μετά είπα “χρόνια πολλά, Μεγαλειότατη”. Είχα φρικάρει λίγο. Είχα μόνο δύο λεπτά μαζί της, αλλά σκέφτηκα ότι αυτά τα δύο λεπτά ήταν πολύ ωραία».
Στη στέψη του Καρόλου
Λίγες ημέρες πριν από την επίσημη τελετή στέψης του βασιλιά Κάρολου, το παλάτι του Μπάκιγχαμ έδωσε στη δημοσιότητα τις νόστιμες λιχουδιές που θα σερβίρουν όλοι στο πάρτι του δρόμου. Οι συνταγές ήταν οι εξής: Καρέ αρνιού με ασιάτικη μαρινάδα από τον Kεν Χομ, μελιτζάνες από τη Νάντια Χουσεΐν, και τρούφες με φράουλες και τζίντζερ από τον Άνταμ Χάντλινγκ.
Η Νάντια είχε αναφέρει σχετικά με την επιλογή της συνταγής για μελιτζάνες ως κυρίως πιάτο: «Οι μελιτζάνες συχνά εμφανίζονται ως συνοδευτικό πιάτο όταν σερβίρονται σε ένα τραπέζι για δείπνο, αλλά όχι εδώ. Παίρνουμε αυτή τη νόστιμη μελιτζάνα, την επικαλύπτουμε με άρωμα, την τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια περιχύνουμε με την πιο απλή σάλτσα. Είναι σαν το δείπνο της μαμάς μου να… συγκρούστηκε με τα γεύματά μου στο σχολείο για να δημιουργηθεί αυτή η ομορφιά».

spot_img
spot_img
[td_block_5 limit="10" ajax_pagination="infinite" f_ajax_font_family="617" f_header_font_family="617" f_more_font_family="617" m3f_title_font_family="617" m3f_cat_font_family="617" m3f_meta_font_family="617" m3f_title_font_weight="700"]
spot_img
[td_block_5 limit="10" f_header_font_transform="uppercase" ajax_pagination="load_more" sort="" category_id="" tdc_css="eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjMwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9fQ==" show_excerpt="none" art_title_pos="bottom" show_cat="none" show_author="none" show_btn="none" f_header_font_family="617" f_ajax_font_family="617" f_more_font_family="617" m3f_title_font_family="617" m3f_cat_font_family="617" m3f_meta_font_family="617" m3f_title_font_weight="700"]