Οι λάτρεις της σοκολάτας θα απολαύσουν χωρίς ενοχές αυτό το γλυκό χωρίς ζάχαρη που ετοιμάζεται εύκολα σε μόλις 10 λεπτά.
Υλικά
-300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα, χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένη
-350 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι, πλήρες
-100 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
-Κόκκινα φρούτα για το στόλισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Κρατήστε στην άκρη 30 γραμμάρια από την κουβερτούρα, για τη διακόσμηση της κρέμας και ψιλοκόψτε καλά την υπόλοιπη. Βάλτε την τριμμένη σοκολάτα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με την κρέμα γάλακτος. Ζεστάνετε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί.
Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα φαρδύ και βαθύ δοχείο και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε 300 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι και χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να ανακατευτούν καλά και να έχετε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Μοιράστε την κρέμα σε μπολ και αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
Βγάλτε την κρέμα σοκολάτας από το ψυγείο 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε και αφήστε την λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Διακοσμήστε κάθε μπολ με μια κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι (αν επιθυμείτε), κόκκινα φρούτα της επιλογής σας και πασπαλίστε με λίγη τριμμένη σοκολάτα στην επιφάνεια της κρέμας.
