Υλικά
• 2 φακελάκια ζελέ ανανά
• 1+1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
• 800γρ. ανανά κομπόστα
• 2 πακέτα σαβαγιάρ
Εκτέλεση
Κάνουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και αντικαθιστούμε το 1 1/2 ποτήρι κρύο νερό με το σιρόπι κομπόστας.
Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει σαν μέλι. Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος (να μην γίνει πολύ πηχτή) και ανακατεύουμε μέσα το ζελέ καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο να πήξει λίγο.
Κόβουμε τον ανανά σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε μέσα το μίγμα με τη σαντιγί και το ζελέ και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε ένα στρογγυλό τσέρκι και στρώνουμε στον πάτο και τα πλαϊνά τα σαβαγιάρ και από πάνω ρίχνουμε το μισό μίγμα.
Κάνουμε άλλη μια στρώση με σαβαγιάρ και στρώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη κρέμα.
Γαρνίρουμε με κομμάτια ανανά και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο να πήξει.
