Υλικά
• 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομματάκια
• 2 σκ. Σκορδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά (ότι χρώμα θέλετε)
• 10 Πατατουλες baby η κανονικές κομμένες σε μικρά κομματάκια
Για την μαρινάδα
• Λάδι
• Μουστάρδα
• Αλάτι- Πιπέρι
• Ρίγανη
• 2 στυμμένα πορτοκάλια
• 1 στυμμένο λεμόνι
• Μέλι
Οδηγίες μαγειρέματος
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε το χοιρινό μας σε ένα μεγάλο μπολ με τα υλικά της μαρινάδας κ ανακατεύουμε πολύ καλά. Το αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 140 με 150 και τοποθετούμε το χοιρινό με το ζουμί του στην γάστρα. Ενδιάμεσα ίσως ανακατέψουμε 1-2 φορές. Στις δύο ώρες περίπου βάζουμε τις πατατούλες.
Ψήνουμε για ακόμα μια ώρα και στο τέλος αφού είναι έτοιμο το φαγητό μας προσθέτουμε κομματάκια πεκορίνο ή ότι άλλο τυρί θέλουμε σε κομματάκια.
