25.2 C
Athens
Δευτέρα, 19 Μαΐου, 2025
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σουφλέ μελιτζάνας

Υλικά • 6 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες • 50 ml ελαιόλαδο • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κιλό ντομάτες, ψιλοκομμένες • 1 κουτ. σούπας βασιλικό, ψιλοκομμένο • 1 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο • 3 αυγά...
Διαβάστε περισσότερα

Γόπες με ρύζι στην κατσαρόλα

Υλικά • 500 γρ. γόπες καθαρισμένες, με το κεφάλι • 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα • 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη • 1/2 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας • 1/2 λεμόνι, τον χυμό • 1 μέτριο κρεμμύδι, σε φέτες • 1...
Διαβάστε περισσότερα

Πιπεριές με βλίτα

Υλικά • 8 πιπεριές κέρατο • 500 γρ. βλίτα, καθαρισμένα • 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη • 30 ml παλαιωμένο ξίδι • 2 κουτ. γλυκού θυμάρι • ½ κουτ. γλυκού κύμινο τριμμένο • 100 ml ε.π. ελαιόλαδο • αλάτι,...
Διαβάστε περισσότερα

Χωριάτικη με ντάκο, λιαστές ντομάτες και κολοκύθια

Υλικά • 100 γρ. λιαστές ντομάτες • 20 ντοματίνια, κομμένα στα δύο • 10 ελιές θρούμπες • 10 γρ. φύλλα κάππαρης • 1 πιπεριά, σε φέτες • 1 μικρό κολοκύθι, σε λεπτές φέτες • 1 κρεμμύδι, σε φέτες • λίγο...
Διαβάστε περισσότερα

Γλυκόξινο κοτόπουλο με βερίκοκα και φιστίκια Αιγίνης

Υλικά • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, σε μπουκιές • 6 βερίκοκα κομμένα στα 4 • 1 πιπεριά πράσινη, σε χοντρά καρέ • 1 πιπεριά κόκκινη, σε χοντρά καρέ • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες • 1...
Διαβάστε περισσότερα

Μαρμελάδα κεράσι με βασιλικό, μέλι και μοσχοκάρυδο (χωρίς ζάχαρη) ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ

Υλικά • 1 κιλό κεράσια ώριμα (καθαρό βάρος χωρίς το κουκούτσι) • 250 γρ. μέλι • λίγες σταγόνες χυμός λεμονιού • 3-4 φύλλα βασιλικού • 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη (κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση Ρίχνουμε...
Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα με Φράουλες και Φυστικοβούτυρο ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Υλικά • 230 γρ. μείγμα ζαχαροπλαστικής (Pastry mix) χωρίς γλουτένη • 120 γρ. φράουλες (κομμένες σε κυβάκια) • 100 γρ. ηλιέλαιο • 60 γρ. ζάχαρη (κρυσταλλική) • 60 γρ. ζάχαρη καστανή • 20 γρ. φυστικοβούτυρο (απαλό) • 5...
Διαβάστε περισσότερα

Κολοκυθάκια Γεμιστά με Κινόα και Μυρωδικά ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ

Υλικά • 8 μικρά κολοκυθάκια • 1/2 φλιτζάνι κινόα • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 κουταλιές της σούπας άνηθος • 1 κ.σ. δυόσμος • χυμός από 1 λεμόνι • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τα κολοκυθάκια και...
Διαβάστε περισσότερα

Κατσικομακαρονάδα από την Ηρακλειά

Υλικά • 1,5 κιλό κατσίκι • 200 ml ε.π. ελαιόλαδο • 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά • 2 σκελίδες σκόρδο • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας • λίγη ζάχαρη • 2 φύλλα δάφνης • 1 ξύλο κανέλα • 2 κ.σ. βούτυρο κατσικίσιο • 1 κιλό...
Διαβάστε περισσότερα

Πατάτες γιαχνί με πράσα και σέσκουλα

Υλικά • 4 μεγάλες πατάτες • 6 πράσα, το λευκό μέρος • 600 γρ. σέσκουλα • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι • 150 ml ε.π. ελαιόλαδο • 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κουτ. σούπας πελτέ...
Διαβάστε περισσότερα

Αρνάκι με πουρέ πατάτας

Υλικά Για το αρνί • 1 κιλό αρνί μπούτι • 1/4 φλιτζ. τσαγιού κρασί κόκκινο • 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο • 2 σκελίδες σκόρδο • Αλάτι, πιπέρι Για τον πουρέ • 1 συσκευασία Πουρές Πατάτας • 300 ml γάλα • 600...
Διαβάστε περισσότερα

Κεντημένη Μελόπιτα Μυκόνου

Υλικά • 1 κιλό τυροβολιά ή μείγμα από μανούρι και ανθότυρο ή φρέσκια γλυκιά μυζήθρα • 2 φλιτζ. μέλι θυμαρίσιο • 3 αυγά • 2 κουτ. σούπας κανέλα • 250 γρ. φαρίνα • 2 κουτ. σούπας...
Διαβάστε περισσότερα

Μελιτίνια Σαντορίνης

Υλικά Για τη γέμιση • 1 kg μυζήθρα ανάλατη περαστή • 1 kg ζάχαρη • 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη • 4 αυγά • 4 κρόκους αυγών • 4 βανίλιες • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για τη...
Διαβάστε περισσότερα

Γαλατόπιτα Μάνης

Υλικά Για τη γαλατόπιτα • 9 φύλλα κρούστας • 100 γρ. ζάχαρη • 200 γρ. αμύγδαλο • 100 γρ. βούτυρο • 1 κ.γ. κανέλα • 2 lt γάλα φρέσκο • 300 γρ. ζάχαρη • 100 γρ. σιμιγδάλι • 100 γρ. αλεύρι (για...
Διαβάστε περισσότερα

Πουτίγκα με τσουρέκι και σοκολάτα

Υλικά • 1½ φλ. γάλα • 2 φλ. κρέμα γάλακτος • 1/3 φλ. ζάχαρη • 1 πρέζα/ες αλάτι • 1 βανίλια • 4 αυγά • 200 γρ. τσουρέκι • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη • 1/3 φλ. καρύδια Εκτέλεση Βάζουμε το γάλα,...
Διαβάστε περισσότερα

Κατσικάκι με λαχανικά στη γάστρα μελωμένο

Υλικά • 2 κιλά κατσικάκι σπάλα ή μπούτι • 4 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες • 500 γρ. πατάτες, χοντροκομμένες • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες • 2 πράσινες πιπεριές, χοντροκομμένες • 2 μεγάλα κρεμμύδια,...
Διαβάστε περισσότερα

Τρίμμα (Ζαγορίσια συνταγή με συκωταριά)

Υλικά • 1 συκωταριά • 1 ματσάκι μυρώνια • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια • 2-3 ξερά κρεμμύδια • λίγο σπανάκι • λίγα λάπαθα • 1 μερίδα έντερα • λίγα σέσκουλα • 1 ματσάκι δυόσμο • 3/4 ψωμί ξερό • 1/2 μπουκάλι...
Διαβάστε περισσότερα

Τζιγεροσαρμάς (παπούδα) της μαμάς

Υλικά • 1 συκωταριά (όλα κομμένα σε μικρά κυβάκια) • 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε κυβάκια • 3 μάτσα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • 1 μάτσο δυόσμο ψιλοκομμένο • 1/2 μάτσο άνηθο • 2,5 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι...
Διαβάστε περισσότερα

Αρνάκι ή κατσικάκι με κολοκυθάκια

Υλικά • Αρνάκι ή κατσικάκι περίσσευμα πασχαλινό • 1 κιλό μικρά κολοκυθάκια • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι • 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο • Αλάτι-πιπέρι • Κανέλα τριμμένη ή ξύλο • Μπαχάρι • Πάπρικα • 250...
Διαβάστε περισσότερα

Σιφνέικο μαστέλο, πασχαλινό σιγοψημένο κατσικάκι

Υλικά • 4 κιλά κατσικάκι ή αρνάκι, κομμένο σε μεγάλες μερίδες • 600 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί, καλής ποιότητας • 1 μεγάλα μάτσα άνηθο, χοντροκομμένο • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση • Αλάτι, κατά...
Διαβάστε περισσότερα

Αρνί Σφακιανό Γιαχνί, Τσιγαριαστό

Υλικά • 1000 gr. αρνάκι χεράκι ή μπούτι • 250 ml. ελαιόλαδο • 3 μεγάλα λεμόνια • Φρεσκοκομμένο Πιπέρι • Αλάτι χοντρό Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους μερίδες. Στύβουμε τα λεμόνια....
Διαβάστε περισσότερα
Φόρτωση περισσοτέρων
spot_imgspot_img

Σας ενδιαφέρουν

Φόρτωση περισσοτέρων

Έκδοση: Παλκο Κομμέντια ΑΜΚΕ
ΑΦΜ: 997975871 ΔΟΥ: Α' Αθηνών
Διεύθυνση: Αριστείδου 10-12, 10559 Αθήνα
Τηλ: +30 210 3223680
Email: giannis.papageorgioy@gmail.com
Ιδιοκτήτης: Παλκο Κομμέντια ΑΜΚΕ
Διευθυντής: Ιωάννης Παπαγεωργίου
Διευθυντής Σύνταξης: Μαρία Καραολάνη
Διαχειριστής και Δικαιούχος ονόματος τομέα: Ιωάννης Παπαγεωργίου

© 2024 All Rights Reserved.