Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου (κομμένα σε μπουκιές)
1+1/2 κούπα αρακάς
2+1/2 κούπες ρύζι
3 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
3 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
3 κούπες ζωμός κοτόπουλου
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
Ένα τέταρτο πριν το τέλος, προσθέτουμε και τον αρακά και μόλις είναι έτοιμο το φαγητό, σερβίρουμε.
