Το κόστος για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος είναι αυξημένο, με τις τιμές να κυμαίνονται από 13,7% έως και 33,7% υψηλότερα σε σύγκριση με πέρυσι. Η διαφορά είναι ιδιαίτερα αισθητή, καθώς ο πληθωρισμός, οι αυξήσεις στα τρόφιμα και το ενεργειακό κόστος συνεχίζουν να επηρεάζουν την αγορά.
Η αύξηση των τιμών έχει επηρεάσει τα βασικά είδη διατροφής, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Παράλληλα, οι τιμές στα λαχανικά, στα γλυκά και στα εποχικά είδη παρουσιάζουν επίσης άνοδο, καθώς το κόστος παραγωγής και μεταφοράς παραμένει υψηλό.
Ένας σημαντικός παράγοντας που έπαιξε ρόλο στην αγορά τροφίμων φέτος είναι οι διεθνείς συνθήκες που επηρεάζουν την παραγωγή και τη διανομή αγαθών. Ωστόσο, όπως διευκρινίζεται από ειδικούς, οι πρόσφατες ζωονόσοι, όπως η πανώλη και η ευλογιά, δεν έχουν επηρεάσει τις τιμές. Επιπλέον, τονίζεται ότι αυτές οι ζωονόσοι δεν αποτελούν απειλή για τον άνθρωπο, κάτι που ενισχύει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Με βάση πρόσφατα παραδείγματα, η μέση αύξηση στο κόστος ενός χριστουγεννιάτικου τραπεζιού υπολογίζεται περίπου στο 21%. Για ένα τυπικό γεύμα που περιλαμβάνει γαλοπούλα, σαλάτες, γλυκά και ποτά, το κόστος είναι αισθητά αυξημένο, καθιστώντας τον οικογενειακό προϋπολογισμό μεγαλύτερη πρόκληση.
Τα παραδοσιακά εδέσματα
Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος έρχεται με αυξήσεις στις τιμές αρκετών παραδοσιακών εδεσμάτων, γεγονός που προβληματίζει τους καταναλωτές και φέρνει σημαντικές αλλαγές στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς. Η αύξηση των τιμών παρατηρείται σε βασικά τρόφιμα που συνήθως καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια των γιορτών, από το αρνί και τη φέτα μέχρι τα λαχανικά και τα γλυκά.
Τα μελομακάρονα, με τη μελωμένη γεύση τους και τα αρώματα κανέλας και γαρύφαλλου, παραμένουν μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Σύμφωνα με έρευνα αγοράς, οι τιμές τους κυμαίνονται ανά κιλό από 9,90 ευρώ έως 24,50 ευρώ, ανάλογα με την ποιότητα των υλικών και τον τύπο του καταστήματος. Ο μέσος όρος της τιμής τους διαμορφώνεται στα 16,84 ευρώ ανά κιλό, καθιστώντας τα μια σχετικά προσιτή επιλογή για τους περισσότερους καταναλωτές. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κόστος παραγωγής των μελομακάρονων επηρεάζεται από την τιμή του μελιού και των ξηρών καρπών, όπως τα καρύδια, που αποτελούν βασικά συστατικά. Παρόλα αυτά, τα μελομακάρονα παραμένουν οικονομικότερα σε σχέση με τους κουραμπιέδες.
Οι κουραμπιέδες
Οι κουραμπιέδες, με την πλούσια γεύση βουτύρου και την κάλυψη από ζάχαρη άχνη, συγκαταλέγονται στα πιο ακριβά παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων. Οι τιμές τους κυμαίνονται από 13 ευρώ έως και 28 ευρώ ανά κιλό, με τον μέσο όρο να αγγίζει τα 20 ευρώ ανά κιλό. Η υψηλότερη τιμή τους συγκριτικά με τα μελομακάρονα οφείλεται κυρίως στο κόστος των βασικών συστατικών, όπως το βούτυρο και η ζάχαρη, τα οποία έχουν σημειώσει σημαντικές αυξήσεις τους τελευταίους μήνες.
