Υλικά
• κουβερτουρα 370 γραμμάρια με στέβια
• μπανανα 340 γραμμάρια ώριμες (περίπου 3,5 μπανάνες)
• μπισκότα 8-10 χωρίς ζάχαρη φιστίκι – σοκολάτα
Για την γκανάς κουβερτούρας
• κουβερτουρα 120 γραμμάρια με στέβια
• γάλα καρύδας 90 γραμμάρια από κονσέρβα
Για διακόσμηση
• φυστικοβουτυρο
• μπισκότα τριμμένα
Εκτέλεση
Χτυπάτε την μπανάνα στο μούλτι για να την κάνετε πολτό και να μην έχει κομματάκια. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε την μπανάνα με την κουβερτούρα.
Χτυπάτε στο μούλτι ελαφρώς τα μπισκότα φιστίκι-σοκολάτα Vitafree μέχρι να γίνουν μεγάλα κομμάτια. Τα ρίχνετε μέσα στο μείγμα μπανάνας-κουβερτούρας. Ανακατεύετε.
Μεταφέρετε σε ταψάκι. Όσο πιο μικρό το ταψάκι τόσο πιο “παχιά” θα σας βγει η πάστα. Μπορείτε να την βάλετε και σε ατομικά μπολάκια για να ετοιμάσετε ατομικά παστάκια. Ρίχνετε από πάνω σταγόνες φυστικοβουτυρο και τριμμένο μπισκότο.
Βάζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
